道内でも有数の積雪地帯である留萌市幌糠地区で、耐雪三層構造のビニールハウスを利用して、ミニチンゲンサイ、ミニホワイトセロリ、赤からし水菜、そしてベビーリーフの水耕栽培を通年で行っています。
太陽光と水と液肥のみで育ったクリーンは野菜は、「るもいリーフ」の名称で親しまれ、留萌市内だけでなく旭川市および札幌市にも出荷しています。
【ミニチンゲンサイ】
ミニチンゲンサイは、スジがなく小さいので丸ごと料理に使えます。和食・洋食・中華と、いずれの料理にもよく合い、サラダで生食するのもおすすめです。
＜出荷を待つミニチンゲンサイ＞
【ミニホワイトセロリ】
葉柄が純白で美しく、スープやサラダに最適なミニホワイトセロリ。食欲をそそるマイルドな香りで、食味はクセがなく、幅広く料理に使えます。ビタミンCや食物繊維、カロテンも豊富です。
＜出荷調製中のセロリ＞
【ベビーリーフ】
ベビーリーフは、何種類かの野菜やハーブの若い葉を集めたもので、野菜ごとの味や香り、食感を楽しめる贅沢があります。現在、ルッコラ・ターサイ、赤カラシナなど、６種類の野菜を使っています。
＜右と左のベビーリーフをミックス＞
【主な出荷先】
ルピナス チューオースーパー 船場公園 マルセ（以上、留萌市内）
アミューズ（旭川）
北海道フレッシュファクトリー 神田青果（以上、札幌市）
【お問合せ】
TEL & FAX：0164-46-1156（担当 佐藤武志）
e-mail：rumoi.nougyo.ouentai@gmail.com