水耕栽培

道内でも有数の積雪地帯である留萌市幌糠地区で、耐雪三層構造のビニールハウスを利用して、ミニチンゲンサイ、ミニホワイトセロリ、赤からし水菜、そしてベビーリーフの水耕栽培を通年で行っています。
太陽光と水と液肥のみで育ったクリーンは野菜は、「るもいリーフ」の名称で親しまれ、留萌市内だけでなく旭川市および札幌市にも出荷しています。

 

【ミニチンゲンサイ】
ミニチンゲンサイは、スジがなく小さいので丸ごと料理に使えます。和食・洋食・中華と、いずれの料理にもよく合い、サラダで生食するのもおすすめです。


<出荷を待つミニチンゲンサイ>

 

【ミニホワイトセロリ】
葉柄が純白で美しく、スープやサラダに最適なミニホワイトセロリ。食欲をそそるマイルドな香りで、食味はクセがなく、幅広く料理に使えます。ビタミンCや食物繊維、カロテンも豊富です。


<出荷調製中のセロリ>

 

【ベビーリーフ】
ベビーリーフは、何種類かの野菜やハーブの若い葉を集めたもので、野菜ごとの味や香り、食感を楽しめる贅沢があります。現在、ルッコラ・ターサイ、赤カラシナなど、6種類の野菜を使っています。


<右と左のベビーリーフをミックス>

 【主な出荷先】

ルピナス チューオースーパー 船場公園 マルセ(以上、留萌市内)
アミューズ(旭川)
北海道フレッシュファクトリー 神田青果(以上、札幌市)

【お問合せ】

TEL & FAX:0164-46-1156(担当 佐藤武志)
e-mail:rumoi.nougyo.ouentai@gmail.com